• Asparagus: l'asperge (féminin)
• Bean: l'haricot
• Beet: la betterave
• Bell Pepper: le poivron
• Broccoli: le brocoli
• Cabbage: le chou
• Carrot: la carotte
• Cassava: le manioc
• Cauliflower: le chou-fleur
• Celery: le céleri
• Chick pea: pois chiche
• Courgette: la courgette
• Eggplant: l'aubergine (féminin)
• Endive: l'endive (in France) and le chicon (in Belgium)
• Garlic: l'ail (masculin)
• Gherkin: le cornichon
• Globe Artichoke: l'artichaut (masculin)
• Green beans: haricots verts
• Leek: le poireau
• Lentil: la lentille
• Lettuce or latuca: la laitue
• Maize: le maïs
• Mushroom: le champignon
• Nettle: l'ortie (féminin)
• Onion: l'oignon (masculin)
• Pea: le petit pois
• Pepper (UK) or chili (US): le piment
• Potato: la pomme de terre and la patate (colloquial)
• Pumpkin: la citrouille
• Shallot: l'échalote
• Soya bean: le soja
• Spinach: l'épinard (masculin)
• Squash: la courge
• Tomato: la tomate
• Turnip: le navet
• Wasabi: le wasabi

Sources

• w:fr:Liste de légumes